日刊  おっさんの人生これから大逆転だぜえ!(日本史+史跡)

普通の会社員の“おっさん”が、パワースポットや史跡、戦跡を巡った記録です。旅行に出かけるときの参考にしてね! 史跡や歴史から学び 運気を上げて、“人生大逆転”を狙います。

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8月25日 チキンラーメン誕生!!

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1958年(昭和33年)8月25日、

世界初のインスタントラーメン・チキンラーメン

誕生します。

 

(初代チキンラーメン

初代チキンラーメンは、横浜市にあるカップヌードルミュージアム横浜の2階、インスタントラーメンヒストリーキューブに展示されています。

袋には窓がついていて、中身が見えてどんな商品かがわかるように工夫されていました。また緬も最初は四角でした。

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チキンラーメン日清食品創業者の安藤百福(あんどう ももふく)が考案します。

終戦後の焼け跡の屋台に、一杯のラーメンを求めて長い行列を作る人々の姿が忘れられず、「手軽にラーメンを食べられるようにしたい」と考え、家庭で手軽においしく食べることができるインスタントラーメンの開発を思いついたそうです。

しかし、開発までの道のりは長く、試行錯誤と研究の繰り返しでした。

世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」が誕生するまで、安藤百福は、

自宅の裏庭に研究用の小屋を作り、ここで1日4時間睡眠で丸1年研究に没頭します。

そして、天ぷらをヒントに、「めんを高温で揚げる」瞬間油熱乾燥法を発明します。

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(高価にもかかわらず売れ行き好調!!)

1958年(昭和33年)8月25日に登場したチキンラーメン。当時の値段は85グラム入り35円でした。

当時の物価をみるとサラリーマンの大卒者初任給が1万3,467円、国鉄の初乗り運賃が10円。当時は、まだまだ各家庭にお風呂が普及していない時代で銭湯の入浴料が16円でした。

単純に計算しますと、登場したチキンラーメンはサラリーマンの初任給の400分の1の

値段です。

ここで現在に比較しますとサラリーマンの初任給が20万円としたらその400分の1の

場合、500円。そう考えると確かに高いです。

 

(2つの画期的なこと)

チキンラーメンの出現は2つの意味で画期的でした。

①煮込み不要

袋を開けて中の麺を食器に入れ、熱湯をかけて蓋をすると3分でラーメンが出来上がります。この仕組みが非常に画期的でした。

沸騰したお湯に入れ鍋で煮込む必要がないのです。

作るのに時間と手間がかからないことが人気となります。

 

②粉末スープが不要

チキンラーメンの緬は、国産チキンを香辛料でじっくり煮込んだ濃縮エキスや有機

丸大豆のしょうゆなどで味をつけています。

これで味付けをしたあと油であげて乾燥させています。

そのため、食べるときにお湯をかけると緬にしみこんでいるスープが緬が戻るのと同時にスープの味も染み出てきます。

つまり、麵自体につけられた味がお湯に溶けてスープになるのです。

だから粉末スープが不要で、お湯をかけるだけで調理が済みます。

ちなみにチキンのエキスが入っていることが、チキンラーメンの由来になっています。

 

つまりお湯をかけるだけで調理が済んでしまうんです!!

 

チキンラーメンは、常温で長期間保存できることから、それまで中華料理店や屋台の

ラーメン屋でしか食べられなかったラーメンが家でも楽しめるようになりました。

 

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8月25日は日本即席めん食品工業協会から

「即席ラーメン記念日」とされています。

 

横浜にある、カップヌードルミュージアム、ここには歴代のチキンラーメンの袋や

チキンラーメンの研究開発に費やした研究所を再現した小屋があります。

 

チキンラーメンを食す)

現在もチキンラーメンの食べ方は変わっていません。

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お湯を注いで、ふたをして3分間で、できあがり。この手軽さ!!

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いただきまーーーす!!

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インスタントラーメンの第1号・チキンラーメン

日本で生まれ、世界に広がり、

今では1年間に全世界で約1,000億食が

食べられていると言われています。

 

8月25日は、チキンラーメンが誕生した日です

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