【現地取材】とタイトルに書きましたが、一個人として沖縄戦が繰り広げられた場所を訪問し、現地で自分の目で見て感じた「沖縄戦」を記します。（現地で、生の声や何が起きたかを知りたい）太平洋戦争末期の1945年（昭和20年）、沖縄では日米による激しい地…

「博多ラーメン」や「水炊き」だけじゃない！福岡の知られざる“鍋ラーメン”系グルメ、それが『めんちゃんこ』。相撲のちゃんこ鍋からヒントを得た麺料理なんです。（福岡発祥「めんちゃんこ」）先日福岡市に行ったら地元の友人が「福岡に来たので、めんちゃ…